Zeeduivel met spek en rozemarijn

 20-40 minuten

Bakken

4 personen

Zeeduivel

Ingrediënten

• 600 gram zeeduivel, in 4 stukken

• 8 plakken spek

• 4 takjes rozemarijn

• bloem

• 2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Wikkel om de moten zeeduivel een plak spek en steek er een takje rozemarijn door. Doe wat bloem op een bord en haal de zeeduivelpakketjes erdoor.

Verhit de olie op hoog vuur en doe de zeeduivel in de pan als de olie goed heet is. Laat de vis aan elke kant 3 minuten bakken tot het spek goudbruin is.