Kies de juiste soort
Kies je voor forel dan is er een grote kans dat de regenboogforel in je winkelmand belandt. Deze soort is de meest verkochte gekweekte forel. Ook bekend is de zalmforel. Dit is dezelfde regenboogforel maar dan met zalmkleurig visvlees. De kleur van het visvlees wordt door…
De schol is in Italië ontzettend populair als consumptievis. Hoewel de Italianen als geen ander weten wat lekker eten is, laten Nederlanders de schol toch vaak links liggen. Wat kunnen wij van de Italianen over schol leren? En waarom is de maand september dé maand voor…
Wie zalm kiest voor een speciale gelegenheid maakt een goede keuze. Deze populaire vis smaakt verrukkelijk en is ook gemakkelijk te bereiden. Bovendien maak je zelfs iemand die niet zo vaak vis eet, erg blij met zalm. De vleesachtige structuur en de vettige zoete smaak laat ook de minder…
HEILBOT
Vis van de maand november
De heilbot is een platvis van formaat. Hij kan tot wel drie meter lang worden. Omdat de heilbot zo lang is, koop je deze vis meestal als moten of filets. Maar wat doe je vervolgens met die prachtige stukken glimmende heilbot? Je ontdekt het hier met…
De Noren zijn verzot op kabeljauw en al helemaal in de maand februari. Dan is de skrei, een kabeljauwsoort, in het seizoen. Wat kunnen wij van de Noren leren over kabeljauw?
Wat haring is voor de Nederlanders, is kabeljauw voor de Noren. Noren zijn verzot op kabeljauw en zien het als een…
Mosselen, ze zijn er weer. En hoe! De mossel staat bekend als erg lekker. Vooral de Oosterschelde mosselen zijn wereldberoemd. Wat geeft deze Zeeuwse mosselen hun welverdiende V.I.S. (Very Important Shellfish) status?
Zo uit Zeeland
Er zijn ontzettend veel redenen te noemen om deze…
Schol, we hebben er eerder over geschreven, maar deze vis verdient als vis van de maand terecht meer aandacht. Juli én schol zijn namelijk een topcombinatie voor iedereen die twijfels heeft bij een visje op zijn bord. Waarom eigenlijk?
Voor beginners
Schol is dé vis voor iedereen die vis…
In juni is haring op z’n best. Daarom vertellen onze visspecialisten je deze maand alles over de Hollandse Nieuwe en ben je razendsnel een echte haringkenner. Waar komt bijvoorbeeld de naam Hollandse Nieuwe vandaan en wat is het geheim van goede haring? En nog vier vragen die wij graag voor…
Het gezegde ‘Zo gezond als een vis’ past perfect bij de makreel. Deze vis geeft een mooie boost aan je gezondheid en is wat betreft smaak alles behalve saai. Benieuwd waar makreel dan precies goed voor is en hoe je het beste van zijn smaak profiteert?
Zo gezond als een vis
Makreel biedt…
Mensen die ooit in Spanje op vakantie zijn geweest, kregen daar misschien wel eens de ‘Merluza’ geserveerd. In Nederland is dezelfde vis te koop onder de naam Heek. Heek is voor veel mensen minder bekend, maar zeker niet minder lekker!
Minder bekend, maar zeker niet minder lekker!
In…
De gamba is er in veel verschillende formaten. Ze zijn zowel rauw, gekookt, gepeld en ongepeld te koop. Ook al zin in een gamba?
Kijk bij de link recepten voor de bereidingswijze van Gamba’s
Ook ver buiten onze landsgrenzen is de Hollandse garnaal ontzettend geliefd. Deze kleine roze garnaal, die ook wel Noordzee of grijze garnaal wordt genoemd, is een echte specialiteit van Hollandse Noordzeebodem. Waarom is “De Hollandse garnaal de lekkerste van allemaal”?
De lekkerste van…
Neem contact opGedempte Gracht 11, Schagen | Locatie | Openingstijden
| InformatieOver Vishandel Schoehuijs Social media
|
